Evaluasi Pengajaran Semester Genap 2014 Program S1

Berdasarkan nilai UTS/UAS, maka saya mencoba mengevaluasi diri saya sendiri terkait pengajaran di Semester Genap 2014 untuk Program S1 yang saya ampu.

Penilaian Secara Umum

Secara umum nilai mahasiswa lebih banyak berada pada rentang nilai 31-70, dengan huruf mutu antara C,dan D.


*Nilai UAS dari saya saja, belum merupakan nilai akhir yang diberikan kepada akademik, karena pengajaran dilakukan secara tim.

Beberapa pertanyaan 

  • Mengapa pada pelajaran yang sudah diberikan kisi-kisi seperti Pengolahan Pangan Fungsional dan Satuan Operasi 2, nilai-nilai ujian tidak dapat menunjukan hasil maksimal? Sementara di Fisika pertanian yang juga diberikan kisi-kisi, nilai terbanyak dapat berada di rentang 51-70.
  • Di kedua mata kuliah tersebut (Pengolahan Pangan Fungsional dan Satuan Operasi 2), satu soal yang diberikan hanya merangkum tugas yang pernah diberikan. Untuk nilai pada soal tersebut, kurang dari setengah yang mampu mendapat nilai maksimal, sebagian besar menjawab jauh dari yang ditanyakan.  Ini menimbulkan pertanyaan: apakah tugas dikerjakan telah secara benar dan maksud dari penugasan tersebut sampai kepada mahasiswa?
  • Apakah mahasiswa telah mendapatkan cukup pengetahuan melalui sarana pembelajaran lainnya yang menunjang kemampuan dalam menjawab UTS/UAS?

Langkah lanjutan

  • Memastikan apa yang diberikan telah diterima dengan baik oleh mahasiswa (Student Centered Learning)
  • Mempertahankan mutu soal, meningkatkan kemandirian dan pemahaman akan soal berupa pembahasan tugas di kelas/responsi.
  • Mempersiapkan e-resources untuk pembelajaran mandiri dan mewajibkan peserta melakukan latihan-latihan soal secara mandiri (Problem Based Learning).

Contoh Soal Ujian



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nilai gizi pada jagung dan turunannya

Daging hewan ternak yang kita makan asalnya dari mana ya? 50%-nya adalah jagung. Kok bisa ya jagung jadi daging... Berikut penjelasan yang didapat dari orang-orang peternakan: Jagung merupakan bahan baku utama pakan ternak unggas, kelinci, dan hewan-hewan ruminansia yang lain. Menurut Minesotta Corn Growers Association (2001) dan Syamsu (2007), penggunaan jagung sebagai pakan ternak meliputi: 1. Jagung pipil kering giling, dimana komposisi nutrisi yang terdapat pada jagung pipil giling kering adalah pati 61,0%, minyak jagung 3,8%, protein 8,0%, serat kasar 11,2%, dan kelembaban air 16,0%. 2. Ekstrak jagung terfermentasi (corn steep liquor). Ekstrak jagung terfermentasi memiliki bobot 50% dari bobot keringnya, dimana kadar proteinnya mencapai 25%. Produk ini biasanya dikombinasikan dengan corn gluten feed atau dijual terpisal sebagai protein cair untuk pakan sapi. Ekstrak jagung terfermentasi memiliki kadar vitamin B dan mineral yang baik. 3. Corn germ meal memiliki kadar protein 20
Read more

Polemik Nata de Coco Berbahan Baku Pupuk Urea

Image
 Dikirimkan ke Tribun Kaltim, 2 April 2015 PDF File: DOI: 10.13140/RG.2.1.3519.4401 Kasus keamanan pangan di tahun 2015 rupanya marak diangkat.   Di awal tahun terdengar tentang saos tomat yang bukan berasal dari tomat, bakso sapi dicampur celeng, dan sebagainya. Baru-baru ini mencuat kasus nata de coco berbahan baku pupuk urea.  Nata de coco dan sejenisnya merupakan makanan yang populer di masyarakat, utamanya di bulan puasa, dimana nata biasanya menjadi konsumsi harian berbuka puasa. Apa sebenarnya nata?   Nata secara ilmiah adalah cellulosic exopolysaccharide acetan atau serat selulosa yang diproduksi oleh kelompok bakteria penghasil enzim ekstraseluler, misalnya yang populer Acetobacter (Gluconobacter) xylinum , yang ramai diberitakan saat ini.  Industri nata de coco. Gambar: http://natadecoco.com.my/images/ndc_footer1.jpg Bakteri penghasil selulosa ditumbuhkan pada substrat yang mengandung nutrisi kaya akan gula (glukosa), nitrogen, fosfat dan sulfur.
Read more

Urun Rembuk Tentang Pengentasan Stunting

Image
Tentang Stunting. Sumber: Tempo.co Definisi dari stunting adalah ganguan pertumbuhan akibat kekurangan gizi dan penyakit infeksi berulang yang dicirikan dengan kurva pertumbuhan seorang anak berada di bawah garis standar deviasi bawah dari kartu Menuju Sehat dan/atau indeks masa tubuh menunjukkan gejala obesitas. Beberapa rekomendasi yang dapat dilakukan untuk mengentaskan, mencegah, dan mengurangi stunting pada balita yaitu: Menjaga akses terhadap sumber daya alam yang bebas ( foraging ) dengan memperhatikan kelestarian dan keberlangsungan SDA tersebut untuk menurunkan prevalensi stunting di daerah yang susah terjangkau (3T), namun masih memiliki kekayaan alam yang mampu mendukung kehidupan masyarakat dalam memenuhi nutrisi makro dan mikro. Sebagai contoh, akses masyarakat terhadap pantai, daerah aliran sungai, dan hutan adat (bukan Cagar Alam, dst) harus dijamin, sehingga masyarakat dapat memanfaatkan kekayaan alam tersebut secara optimal dengan memperhatikan daya dukung SDA t
Read more